Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Francochilena
  • Francochilena
  • : Blog original de una francochilena que vive en París.
  • Contact

Videos


RATATOUILLE 2007

Camille






Axelle Red
Naive

2007
axel3.jpg






Carla Bruni
Quelqu'un m'a dit
2003
brunialb.jpg





Desireless
Voyage
Voyage
1987
normal-desireless-voyage-voyage.jpg


Edith Piaf
La vie en rose

1954
piaf.jpg 





Zazie
Je suis un homme
2007
zazie.jpg 







Vanessa Paradis
Joe le Taxi
vanessaparadis.jpg
Christophe Maé
On s'attache
2007
christophemae-NB.jpg

**HUMOR*

Les guignols

GUIGNOLS.jpg






**PUB*
Jugos Livean
lvean-copie-1.jpg

Rosen colchones


INFOS-copie-2.jpg

 

 :0023: ¿PREGUNTAS??.
 
Participa en Franchi, un foro con respuestas

 
 :0026: El invierno llega la Chile, el verano a Francia
 
:0032: Este blog promueve el consumo (moderado) de vino, queso y pan francés….vino chileno, también….Salut ! ******************** Ce blog promeuve la consommation de vin, de fromage et de pain français…. vin chilien aussi, ¡Salud !

 

...
 

Recherche/ Buscar En El Blog

11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 15:12

 

cenar-restantant-invitar-amigos-francia-franceses-chile-cul.jpgEste artículo habla sobre las costumbres francesas. Si usted tiene una opinión diferente porque sus amigos latinos, chinos, árabes, de intercambio estudiantil en Francia lo invitaron a comer un kebab, vaya a otro blog.

 

Como en cualquier cultura, las relaciones sociales están marcadas de etiquetas, códigos e invitar a alguien a comer en Francia, no es la excepción. Acá no se invita a cualquier persona a cenar a su casa. No se invita a todo el mundo, ni se mezcla a toda la gente. Si usted quiere ser amigo de un francés, no sea baboso, no comience invitándolo a su casa a menos que esté seguro de conocerlo un poco y saber que a usted lo aprecian un mínimo.

1.Si a usted lo invitan :

Si a usted lo invitan en exclusividad, siéntase importante. Si a usted lo invitan con la familia del francés aún más. Puntualidad:si lo invitan a las 19h llegue a las 19.10 ni más ni menos. No llegue antes ni menos aún media hora después (sino avise que llegará después).

Es mejor desconfiarse de aquellos que realizan cenas a "tema"....si usted es chileno, francochileno, nunca falta el francés que invita a todos sus amigos latinos "tema : latino, viajes etc." u organiza una cena de amigos solamente inmigrados "tema : el tercer mundo". Usted se sentirá como en un zoológico, como animal de exposición y tiene que hablar toda la noche de su cultura, de su comida, explicar que Chile, Perú y Bolivia no son lo mismo. Terminará explicando el hambre, la pobreza, la religión, los dictadores de América. Algo bastante desagradable si usted sólo quería pasar un buen momento....así que trate de informarse con anticipación.

También, en el marco de su stage, tesis, doctorado, puede ser invitadoa la casa de algún profe...son cosas de buena educación y seguramente habrán otros estudiantes. No significa que exista amistad, sino más bien tradición y respeto.

Si usted es invitado, consejos:

Pregunte si aporta el vino. Lleve un buen vino.

Lleve chocolates o flores a la dueña de casa.

Vea como va a volver y con quién.

 

Preparación: 

Infórmese de la actualidad, cultura, queso, vinos locales antes de ir....en general a los franceses con cultura le gusta compartirla y mostrar que saben más. Si quiere impresionar, vaya preparado y lea por lo menos alguna weà del plato y del queso local.

Evite hablar de política, religión, de dinero y temas que crean conflicto. Jamás en la vida le pregunte a alguien su salario.

 

En la mesa:

Si es una persona que lo aprecia, pondrá un buen vino y un buen queso en la mesa. Si lo invitan porque no quedaba otra, por invitar al montón pondrán lo peorcito, generalmente productos de primer precio queso plástico, vino LDL...No coma mucho porque en general hay aperitivo, entrada, plato principal, queso, postre y café. Según la región pueden servirle 2 platos principales. 

 

Una vez en la mesa, espere que el dueño de casa le indique donde sentarse y que todos estén sentados para ponerse a comer. Aunqu le sirvana gua y vino no beba antes de comer. Los servicios se utilizan de afuera para adentro. La servilleta se coloca en las rodillas. No ponga los codos en la mesa (aunque hay franceses que los ponen). No olvide que la copa chica lleva el vino blanco, la mediana el tinto y la grande el agua. Corte el queso con el cuchillo del queso (chico y corto). Si le sirven ensalada verá que en general las hojas se sirven enteras, es de rotos ponerse a picar la ensalada en el plato, antiguamente los cubiertos eran de plata y para no dañarlos con los ácidos las hojas sólo se doblaban y se comían. Si las hojas están muy grandes cortelas una o 2 veces, pero de preferencia doblelas (si puede). El pan se corta con las manos no con el cuchillo (¡aunque a mi no me gusta!!!).

Lógicamente trate de no hablar con la boca llena, ni menos aún eruptar en la mesa. Hay culturas africanas que se eruptan en signo de agradecimiento y es ¡ASQUEROSO!!!!! Si debe sonarse, no haga mucho ruido. Si está resfriado no vaya, los franceses son hipocondriacos y usted es contagioso. No se limpie los dientes en la mesa como los españoles que ponen palillos.

Parece de la mesa caundo se lo indiquen. Bueno, en general varias reglas de etiqueta son las mismas que en Chile, los buenos modales franceses se exportaron a América latina hacia varios siglos atrás.

 

Váyase temprano, si ve a los dueños bostezar significa que quieren que usted se vaya.

Si después del postre lo invitan a "jugar"....¡VAYASE, salga arrancando, diga que tiene otro compromiso !!!! En Francia después de comer no siempre se pone música, ni se baila, ni se carretea, a muchos franceses les gusta JUGAR juegos weones donde la pasan muy bien. El típico juego (aburrido) es el lobo que debe ser descubierto con la mirada, todos se sientan en círculo esperando encontrar al lobo, también tiene juegos donde se escribe algo y se hace pasar el papel (como un teléfono chino), juegos de salón etc. Quédese si usted quiere demostrar respeto e interés en la cultura francesa.

 

Si usted acepta ser invitado, en algún tiempo más usted debe invitarlos a su casa...ES LEY. Si usted viene de cambiarse de casa, debe organizar una cena.

 

2.Si usted los invita a su casa :

Si es gente joven, simpática no hay mucho problema, pero si son personas del trabajo seguramente esperarán que usted les prepare alguna comida "chilena" como el "Chili con carne"...es la típica pregunta ultra-weona francesa. Tampoco se ponga a trabajar como chino por servir algo bueno chileno, en general los invitados comen poco y nada, luego rellenan con queso y pan.

Si usted tiene experiencia y lee un poco, verá que los menus cambian en invierno y verano. Se sirven cosas diferentes. Si tiene confianza, y usted quiere hacer mariscos, averigue que cosas no come la persona invitada.

Si invita a personas del trabajo, hay que tener mucho cuidado de lo que se sirve, su casa, de los diálogos. Prepare con mucha anticipación todo, sin olvidar de observar lo que comen o no en la cantina. Si son personas de poca confianza, algo sale mal, tenga por asegurado el pelambre en el trabajo. Si culturalmente puede haber un choque, no invite gente del trabajo a su casa. Hemos conocido casos de colegas de trabajo musulmanes que reciben, vestidos de traje tipico en su casa a franceses, ahí estos últimos descubren que fuera de la casa su colega trabaja como europeo pero dentro de la casa es muy diferente...sin piedad, no vuelven a diriguirles la palabra, ni a comer con ellos en la pega.

Puede preparar alguna actividad para después de comer, algún juego wn que pueda gustar a sus invitados.

 

3.En un restaurant:

La cuenta se paga entre todos por partes iguales. Si usted tiene poca plata evite ir a un restaurant con gente de poca confianza y que no conoce. Nunca faltan aquellos se piden platos caros, vinos o cosas que usted no consume y que debe pagar igual.

 

Personalmente invito a mi casa a personas de ultra-confianza. También hemos recibido la presión de organizar una cena con gente conocida (ex-vecinos) cuando nos hemos cambiado de casa, con colegas de Charqui, ahí simplemente no invitamos a quienes nos caen mal. La familia es también una presión. Nunca falta aquella persona que debemos invitar obligadamente, que mira con desprecio lo que preparas y no come casi nada por te faire chier..¡uf!!!

Estas son algunas de las cosas que me acuerdo. Este tema me lo habían pedido hace tiempo, en realidad lleva muchísimos puntos y es más complejo de lo que parece.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

D.Bernal 21/11/2010 06:26



Esos juegos son lo peor !!!!!!!!!



Yussy 14/11/2010 13:18



Esto si que es divertido!


Cuando vienen franceses a comer a la casa ( obvio amigos de toda la vida de mi franchute y su familia que vienen de vacaciones a la Provenza) vienen felices , resulta que desde que estoy en Francia, empece a cocinar, en Chile apenas sabia freir un huevo, era adicta a los delivery,
pero era porque no tenia tiempo, mi pega me absorvia mi tiempo y mi vida. No digo que soy una "Chef" pero con el tiempo he ido mezclando platos y sabores franceses con los chilenos y haciendo mi
propio recetario franco-latino, los amigos y familia han ido corriendo la voz de "mi buena mano" para la cocina, a tanto a llegado que pienso tomar cursos de cocina francesa, nada profesional (
aun) pero para pulir la mano un poco.


Siempre que viene uno de los amigos mas parisino y burgues de mi marido,  me pide que le haga empanadas camaron-queso ( los camarones los mezclo con cebollin) con su buen pebre y un asado de
cerdo con adobo chilensis. Claro que despues hay que ponerle su baguette y sus quesos hediondos a la mesa.


Sobre los temas de conversacion, estoy al dia. Que hago? en la manana tomo mi cafe viendo los noticieron, asi no me pillan. Aunque sea, leo los titulares para cachar en que van ciertos temas.Pero
tampoco les tengo miedo, hay franceses bastantes desinformados, una vez me preguntaron si en Chile se hablaba chileno y otra si se hablaba Portugues, tb me preguntaron si despues de Menem el pais
pudo salir de su crisis( cuecccc)


Como poner la mesa? Debo decir que mi suegra franesa me enseno. Los primeros meses en Francia, los pase en Paris y fue ella la que me enseno a poner los cubiertos, las copas, las botellas de
vino, la de agua etc etc. Tb me enseno a poner la cantidad adecuada de comida en los platos jajaja, porque si, estos frnachutes comen como canarios, despues se llenan la guata de vino y queso
jajajajaj


Sobre los juegos, ufff! me sorprendieron mucho, como es posible terminar asi la noche? me dormia ! nos han tocado juegos de mimica tb. Como eran tan fomes y para no hacer la misma, tenemos la WII
, los lapins cretins o Guitar Hero nos han hecho pasar gratos momentos, hay juegos de fiesta muy divertidos.


En resumen, amo invitar a comer a mi casa.


 


 


 



jess 13/11/2010 03:52



si verdad  pensee que invitar a franceses era  mas facil  como con mis amigas  que nos llamabamos por telefono  onda aloo!!! estoy en la puerta de tu casa  traje el
pan para que tomemos once ejjej


en francia era estresante invitar a alguien pero casi siempre eran simpaticos y yo me esmeraba  mucho en hacerles algo  bueno  a la francesa eso  si,. porque ni soñar con
esperar que les gustaran mis humitas  o pasteles de choclo, lo unico  chileno que  gusto mas fueron las empanadas de queso  y a mi marido jejeje  asi que tratabamos de
hacer algo  bueno a la francesa, una vez hicimos un curanto con unos amigos que vivian en oleron pero no comieron mucho  lo confie  en mi amor que para el era super  buenoooo
jejeje parece que no todos apreciaron.


 en francia tambien es  bien apreciado  hacer las cosas tu  mismo, ej  tu propio  pan  y las verduras frescas,  aqui en chile ( lo digo por mi hermano)
prefiero las conservas, ironicamente ne francia los productos frescos  son mas caros  que en chile,


es realemnte estresante, sobre todo cuando uno hace cosas para la familia politica  en unpaseo a la playa  mi suegro mi pidio que le hiciera una carne  pococ cocida despues 
la encontro muy cruda, pero igual em dio lata  asi que mi amor se la fue a coser jajjaja  aa el viejo pa pesado!  ni por agradar a la nuera  hubiera sido mi mama le hubiera
dicho:  si ustd quiere algo diferente del resto hagaselo usted mismo,  como nos decia a nosotros jajajaj


 me acorde  de una amiga que  me dijo que le habia gustado la comida en francia pero habia comido en un kebab que para ella era super  bakan, pobrecita pense cuando vi el
reportaje sobre la salubridad de algunos de esos lugares aunque el turista  no puede saber!!


 falta  solo agregar  el tema de la sobre mesa por  suerte tennia ami amor que me socorria cuando yo decia algo graciaso y nadie entendia el chiste  , hacer
bromas en frances  es lo mas dificil sobre todo porque no puedes decir nada con real confiansa  onda hasta te estresas para  tirar una talla" o sea integrarse no
es para nada  dificl, tema aparte el humor frances...



cony 11/11/2010 20:02



L as Famosas cenas!! L'art de la table - Savoir recevoir


una lata acà, pues tengo la impresion que hay que lucirse y mostrar que uno no es tan india como lo
creen!


y eso de que comen poco, depende del tipo de francés, si son bretones, ahi estas jodido, pues mi experiencia me ha
mostrado que tienen un apetito enorme. y respecto a los juegos de salon, son un fastidio, me duermoooooooooooooooooooo.



chiquiturri 11/11/2010 18:42



Aunque a mi personalmente nunca me ha tocado experiencias como relatas, si tuve que aprender el protocolo cultural de las cenas, que me ha tocado hacer por montones. En la conversacion yo
prefiero guardar silencio y escuchar, asi se aprende mejor y solo remitirme a preguntar las dudas( asi los haces sentir mejor). El pan yo lo doy cortado en un cesto de mimbre, asi no hay migas en
la mesa. Lo que si yo no hago es el jueguito, nunca!, hago otras cosas que no aburren. Asi por necesidad tuve que aprender a cocinar, eso.